滅蠅燈為什么可能造成異物污染？
滅蠅燈為什么可能造成異物污染？
有人會說：滅蠅燈安裝和定位的時候都有要求，又不會安裝在食品操作臺上方，怎么會怕碎屑進入食品中呢？
那么問題來了，滅蠅燈燈管碎裂時會產生很多碎屑和異物，燈管表面的玻璃碎屑（可能產生極小的碎片）、內部的磷光劑等都四處散落，哪怕及時清理，仍然不能保證這些細小到肉眼可能不可見的碎屑不會隨著人員或設備的進出被帶到其他區域；不能保證它們不會進入對污染敏感的區域。
防患于未然，這是基本的道理——與其等到燈管發生碎裂碎屑一地考慮如何清理干凈，不如就不讓這種情況發生。這也是為什么這兩條標準要求使用防爆燈管，不論照明燈具還是滅蠅燈。
至此，您應該已經明白為什么滅蠅燈要使用防爆燈管或采取防爆外罩，同時建立全套的玻璃、易碎品管控程序。
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